Khái niệm về vi khuẩn là gì? Chúng sử dụng dinh dưỡng như thế nào để nuôi sống cơ thể? Đâu là nơi sinh sống tồn tại và phát triển của các loại vi khuẩn? Chúng có mặt trong môi trường hiện nay? Như thế nào được gọi là các lợi khuẩn có? Lợi ích của vi trùng đem lại là gì và chúng có hại như thế nào đối với con người và môi trường sống? Cùng đến với những giải đáp qua bài viết dưới đây.
Vi khuẩn là gì?
Vi khuẩn là hay còn được gọi là vi trùng là một nhóm bao gồm các sinh vật nhân sơ đơn bào có kích thước rất nhỏ và một số loài thuộc loại ký sinh trùng. Thông thường có cấu trúc đơn giản không có nhân, khung tế bào, các bào quan như ti thể.
Cấu tạo hình thái của vi khuẩn như thế nào?
Mỗi loại khuẩn sẽ có hình dạng và kích thước cố định khác nhau. Những hình dạng và kích thước này sẽ quyết đến vách của tế bào như thế nào. Bằng các phương pháp nhuộm tiêu bản và soi dưới kính hiển vi, người ta sẽ xác định được hình thể và kích thước của vi khuẩn.
Để xác định được hình thái của chúng là một tiêu chuẩn rất quan trọng, mặc dù phải phụ thuộc kết hợp với nhiều yếu tố khác như tính chất sinh học, kháng nguyên hay là khả năng gây bệnh của chúng.
Cách mà nhà khoa học phân loại chúng
Cầu khuẩn là những vi khuẩn có dạng hình cầu, mặt cắt của chúng có thể những hình tròn, nhưng cũng có thể là hình bầu dục hoặc ngọn nến nữa. Đường kính trung bình của chúng khoảng 1μm. Cầu khuẩn có thể được chia làm nhiều loại như là đơn cầu, hay song cầu, có thể là tứ cầu, tụ cầu và liên cầu.
Trực khuẩn là những vi khuẩn có hình dạng que, đầu có thể tròn hay vuông, kích thước của các loại khuẩn gây bệnh thường gặp là rộng 1 μm và chiều dài 2 – 5 μm. Các loại trực khuẩn không gây bệnh thường sẽ có kích thước lớn hơn. Một số loại trực khuẩn gây bệnh thường gặp như là lao, hay là thương hàn, lỵ và E. coli…
Xoắn khuẩn là những vi khuẩn có hình dạng sợi lượn sóng và có thể di động. Chiều dài của chúng có thể lên tới 30μm. Loại này có 3 giống gây bệnh quan trọng cần chú ý là Treponema (ví dụ như là xoắn khuẩn giang mai–Treponema pallidum), hoặc là xoắn khuẩn Leptospira và Borrelia.
Dinh dưỡng của vi khuẩn được sử dụng như thế nào
Dinh dưỡng của vi khuẩn hay còn gọi vi trùng có rất nhiều cách để lấy dinh dưỡng từ vật chủ hoặc cũng có thể là tự bản thân có sản sinh ra được các chất dinh dưỡng để nuôi sống cơ thể nhưng chúng có thể cạnh tranh chất dinh dưỡng với vật chủ của mình.
Cách lấy dinh dưỡng bằng cách sống kí sinh thuộc những loại vi khuẩn sẽ bám hay dựa vào cơ thể sống của vật chủ để lấy chất dinh dưỡng sinh trưởng và phát triển cho mình.
Cách lấy dinh dưỡng bằng cách hoại sinh có nghĩa là khi những khuẩn này bám lên hay tìm được cho mình một vật chủ giàu chất dinh dưỡng thì chúng có xu hướng làm chết dần chết mòn cơ thể sống của vật chủ đó và dần thay thế cho vị trí đó.
Nơi sinh trưởng, tồn tại và phát triển của Virus
Virus được biết đến là một loại ký sinh trùng có kích thước vô cùng nhỏ mà không thể nhìn thấy bằng mắt thường được và chúng không thể tự sinh sản. Tuy nhiên, một khi virus đã lây nhiễm vào một tế bào sống nhạy cảm nào đó. Nó có thể điều khiển được bộ máy tế bào để tạo ra được nhiều virus hơn. Hầu hết tất cả các loại virus có RNA và DNA là vật chất di truyền của chúng. Và acid nucleic có thể là chuỗi đơn hoặc cũng có thể là chuỗi kép.
Khi chúng tồn tại và phát triển trong cơ thể của vật chủ chúng có thể gây ra các triệu chứng liên quan đến dịch bệnh mang tính chất toàn cầu và lây lan rộng rãi nhanh chóng mà bạn không thể lường trước được.
Trong môi trường có rất nhiều loại virus đã được phát hiện, hầu hết chúng có kích thước và hình thái cấu trúc không được nhất định, và không thay đổi trong suốt quá trình phát triển hay gây bệnh cho vật chủ. Một số dạng hình thái virus có thể tồn tại trong vật chủ như là: virus hình cầu (virus HIV, cúm, sởi, bại liệt), virus hình đa diện (Herpes virus và Adenovirus), virus hình que, hình sợi hay hình thể kháng thông thường sẽ ít gặp hơn.
Các loại vi khuẩn hiện nay
Các loại vi khuẩn gây bệnh là những nguyên nhân gây bệnh dịch lan truyền nhanh chóng nhất hiện nay. Nói chung, những loại khuẩn này là những vi sinh vật có mặt trong tất cả môi trường sống xung quanh chúng ta như là: không khí, nước, và thậm chí là bên trong cơ thể của con người.
Vì vậy, chúng ta cần phải biết đến các kiến thức cơ bản về tất cả các khuẩn gây bệnh này. Trên thực tế, một số loại vi khuẩn hiện diện trong cơ thể con người có thể thực hiện các nhiệm vụ quan trọng bên trong các cơ quan khác nhau. Do đó chúng cần thiết cho hoạt động lành mạnh bên trong cơ thể của con người.
Khuẩn Staphylococcus hay còn gọi là Staphylococci
Staphylococcus là một trong số họ vi khuẩn gây ra các loại bệnh chính ở người. Những vi sinh vật này sẽ sống tự nhiên trên da và niêm mạc của người khỏe mạnh mà không gây ra bất kỳ vấn đề về sức khỏe nào.
Chủng Streptococcus hoặc có tên khác là Streptococci
Streptococcus cũng là một trong số chủng vi khuẩn hiện diện tự nhiên trong cơ thể con người. Tuy nhiên, có một số chủng sẽ là nguyên nhân gây ra các căn bệnh cực kỳ nghiêm trọng đến sức khỏe.
Ngoài ra chúng còn là nguyên nhân gây ra tình trạng viêm họng đây là bệnh có nguyên là do vi trùng gây ra. Loại nhiễm trùng này sẽ không nghiêm trọng nếu được điều trị đúng cách, nhưng nếu không điều trị đúng cách có thể sẽ dẫn đến các di chứng nghiêm trọng khác như sốt hay là thấp khớp.
Các bệnh nhiễm trùng khác có liên cầu khuẩn gây ra bao gồm: bệnh chốc lở và bệnh vi khuẩn ăn thịt. Khuẩn này còn gây ra tình trạng sự phá hủy da và cơ nhanh chóng và có thể dẫn đến tử vong.
Chủng khuẩn Escherichia coli
Escherichia coli Nó là một loại khuẩn thuộc họ trực khuẩn Gram âm. Vi khuẩn này thường được tìm thấy trong các đường ruột con người một cách tự nhiên mà không thực sự gây hại cho cơ thể người. Trên thực tế, nó có một chức năng tích cực cho con người vì nó ngăn chặn được sự phát triển quá mức của các mầm bệnh khác.
Trong 1 số tình huống như phẫu thuật hoặc tai nạn, E. coli nó có thể rời khỏi ruột và gây ra các loại bệnh rất nguy hiểm khi tiếp xúc với các mô bào khác. Ví dụ như nó có thể gây nhiễm trùng cho đường tiêu hóa rất nghiêm trọng, tổn thương thận.
Chủng vi khuẩn Salmonella và bệnh về khuẩn này
Salmonella cũng là thuộc nhóm vi khuẩn trực khuẩn Gram âm. Chúng được biết là gây bệnh về nhiễm trùng đường tiêu hóa nghiêm trọng và các nhiễm khuẩn salmonella khác.
Salmonella gây bệnh được tìm thấy trong thực phẩm bị ô nhiễm và có thể tồn tại qua hàng rào axit dịch vị của dạ dày. Do đó, chúng có thể đi đến ruột non và tại đó chúng sinh ra độc tố gây nên các phản ứng viêm tại nơi mà chúng cư trú.
Thế nào là khuẩn có lợi?
Lợi khuẩn là những vi khuẩn có lợi cho đường ruột, lợi khuẩn giúp hạn chế và ngăn chặn tác hại của các loại khuẩn phát triển và gây bệnh cho đường ruột. Đặc biệt trên thị trường ngày nay có rất nhiều loại lợi khuẩn được thêm vào thực phẩm để hỗ trợ chức năng cho cơ thể con người.
Công dụng chính của vi khuẩn có lợi còn giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn nhanh hơn và cho phép cơ thể bạn hấp thụ, chuyển hóa các chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Để nuôi dưỡng cho cơ thể như là các cơ quan phụ, tim, cơ, mô mỡ,…
Lợi ích của các loại khuẩn này là gì?
Vi khuẩn được cho là những lợi khuẩn tốt có thể sản xuất ra enzyme hoặc protein ức chế khác, hoặc thậm chí là tiêu diệt các vi sinh vật có hại. Các chủng men vi sinh cũng có có lợi về mặt kích thích hệ thống miễn dịch của bạn tốt hơn.
Những lợi khuẩn hoạt động bằng cách thay đổi các thành phần của vi khuẩn đường ruột hoặc là các hoạt động trao đổi chất của vi sinh vật khác hiện có. Các khuẩn tốt sẽ lấn át lợi khuẩn có hại trong ruột. Một số vi trùng cần thiết cho việc sản xuất ra các hormone hoặc vitamin rất cần cho một cơ thể sống để thực hiện các chức năng.
Vi khuẩn có hại như thế nào đối với cơ thể?
Tác hại của vi khuẩn đem lại rất nghiêm trọng và nguy hiểm trong khi chúng sinh trưởng và phát triển rất nhanh ở bất kì môi trường sống nào. Ngoài ra, với kích thước rất nhỏ, không thể nhìn thấy bằng mắt thường được nên chúng ta càng phải chú ý trong việc tìm hiểu các loại bệnh truyền nhiễm do vi sinh vật này gây ra đặc biệt là các biện pháp ngăn ngừa bệnh hiệu quả nhất.
Bệnh do vi khuẩn gây ra thường rất là đa dạng, cũng có loại bệnh khá nhẹ chỉ cần uống kháng sinh để điều trị thì sẽ khỏi nay. Tuy nhiên cũng có những loại bệnh do các loại khuẩn gây ảnh hưởng xấu đến tình trạng sức khỏe thậm chí là gây tử vong.
Nếu cơ thể của con người tiếp xúc với các vi khuẩn này mà cơ thể không nhận ra thì được xem là hữu ích, bởi vì hệ thống miễn dịch sẽ tấn công và tiêu diệt chúng. Biểu hiện của phản ứng này là có thể dẫn đến các triệu chứng như sưng và viêm mà chúng ta thường thấy. Ví dụ như là: trên một vết thương đang bị nhiễm trùng.
Kết luận
Bài viết trên đây là những thông tin cần thiết nhất về vi khuẩn và những kiến thức liên quan về các vi trùng này. Mà bạn cần nắm bắt những thông tin thiết yếu để tránh khỏi các yếu tố nguy cơ gây bệnh từ các loại vi trùng gây bệnh này. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết trên bổ ích đối với những ai quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm và sức khỏe cho bản thân mình và những người xung quanh bạn.
